■カオソーイ・ガイ
【直也】
でも見た目が違う？
そう、麺は紀文『糖質0g』を初めて使用。
先日Amazonで、低糖質の麺があるか探すと、いくつかあった。
そして、紀文「糖質0g麺」を買ってみた。
細麺と平麺180gが各8袋入りで3千円位、送料無料。
クール便で届いたのは、冷蔵ものだった。
賞味期限が9/6頃と短く、夫婦で食べきれないので冷凍することに。
材料はおからで、こんにゃく粉を混ぜている。
水切りするだけで、うどん・ラーメン・冷麺・パスタ風と色々作れる。
■問題の味は？
一口食べてみて、「なにこれ？」
食感は、まるでクィッティアオ、つまりタイの米粉麺のよう。
今回は、平麺を使ってもらった。
これがまた、タイのセンレック（平細麺）そっくり。
クィッティアオを使ったとサルちゃんに言われたら、騙されただろう。
1分以内で湯がくように書いてあって、そのせいか柔らかい。
「コシ」にうるさいラーメン通は、恐らくそこが気に入らないだろう。
今度は坦々ソースをかけて冷麺で食べてみたい。
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