ホーム /

【Insta】【タイ料理】パウピアトッド、タイ風揚げ春巻。具は春雨、豚ひき、舞茸、人参などの野菜。いつもサルちゃんに料理名を聞いて耳コピで覚えるが、「ポピアトッド」と覚えていた。もちろん中華起源で、語源は中国南東・潮州料理の「薄餅」（ポッピア）から。 Paw pia sod. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #パウピアトッド #揚げ春巻 #揚げ春巻き #春巻 #春巻き #thaifood

【Insta】【タイ料理】ホイチョー、ゆば巻き揚げ。具は豚肉などで、サルちゃんのタイ友からもらった。カオトムマット、タイ風ちまきは、もち米にバナナ入り。カオ＝ご飯、トム＝煮る、マット＝縛る。どちらも中国起源のようだ。タイの料理や言葉が中国起源かどうかタイ人に聞いても答えが返ってくることは少なく、そういう蘊蓄に関心ない？ Hoi cho mu and Khao tom mat with banana. #タイ料理 #タイのお菓子 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ホイチョー #ゆば巻き揚げ #湯葉 #カオトムマット #ちまき #khaotommat #kaotommat #thaifood #hoicho

【Insta】【タイ料理】クィッティオ・ナーム・センミー（極細米粉麺の汁そば）。ローストダック入り。センミーは飲み物的に食べる感覚が好きだが、サルちゃんなどタイ人の多くはもっと幅広麺が好きなようだ。 Kuitiao nam sen mee with roast duck. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #米粉麺 #クィッティオ #クイッティアオ #クイッティオ

【Insta】【タイのデザート】マン・ケン・ブアット・ファクトーン、カボチャとサツマイモのココナッツミルク煮。砂糖を最低限に抑えていても美味しい。ココナッツミルク、カレー（うこん）、ビタミンD、煎茶などは母の認知症に良いので頻繁に作るようサルちゃんに頼んだ。 Man Kaeng Buat fak thong. Boiled Sweet Potato and pumpkin with Coconuts milk, Good for dementia prevention for my mother of age 90. #タイ料理 #タイのデザート #サルちゃんのタイ料理三昧 #食健三昧 #認知症予防 #認知症 #thaifood #coconutsmilk #dementia

【Insta】【タイ料理】久しぶりのゲァン・マッサマン（マッサマンカレー）。一口食べて頬が緩み、更に食べると泣きそうになる美味しさ。業務スーパーのペースト（実はメープロイ）とユウキのタマリンドペースト使用。見た目は赤みが少ない。 Gaeng Matsaman with the paste of Gyomu Super (OEM of MaePloy) and tamarind paste. Aroi mak mak. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #マッサマンカレー #maeploy #業務スーパー

Translate

PROFILE

名前：百瀬サルタヤー（♀）
愛称：サルちゃん
タイから来て東京に住む主婦サルちゃんがタイ料理レシピやタイ料理の情報を提供します。日本語が書けないので実際はパパ（直也・ノンフィクションライター）が翻訳・編集などしています。
Sarutaya from Thailand living in Tokyo writes about Thai cooking.

過去記事（月単位）

ブログ内検索（Google）

ブログ内検索（旧はてな）

このブログを検索

QooQ