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【今日の食卓】クルワイ・ニウムーナーン。タイ語で｢女性の指先｣の意味のモンキーバナナ。1房が20本くらいある。日本人の多くは単一のフィリピン産のバナナだけしか知らないが、東南アジアには多様な種類があり、これはデリケートな甘味と旨味で、大きいバナナが大味に思えてくる。 Thai banana. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #バナナ #banana

【今日の食卓】クルワイ・ニウムーナーン。タイ語で｢女性の指先｣の意味のモンキーバナナ。1房が20本くらいある。日本人の多くは単一のフィリピン産のバナナだけしか知らないが、東南アジアには多様な種類があり、これはデリケートな甘味と旨味で、大きいバナナが大味に思えてくる。 Thai banana. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #バナナ #banana

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【今日の食卓】夕食はカオガパオ（鶏挽肉のバジル炒めご飯）。見た目と味がいつもと違うので聞くと、お母さんが旧実家で作ってくれたと。料理上手で、サルちゃんは真似ているうちにレパートリーが増えたそう。｢これが本物のガパオ｣とサルちゃん。 Khao Gapao, Saru's mother cooked. Aroi. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ThaiFood #ガパオ

【今日の食卓】夕食はカオガパオ（鶏挽肉のバジル炒めご飯）。見た目と味がいつもと違うので聞くと、お母さんが旧実家で作ってくれたと。料理上手で、サルちゃんは真似ているうちにレパートリーが増えたそう。｢これが本物のガパオ｣とサルちゃん。 Khao Gapao, Saru's mother cooked. Aroi. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ThaiFood #ガパオ

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【今日の食卓】昨夜は私のタブレット紛失騒動で外で夕食できず、カオマンガイを買って家で食べた。ソースは意外に辛くなく、レバーも乗っている。 Khao Man Kai for take out. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ThaiFood

【今日の食卓】昨夜は私のタブレット紛失騒動で外で夕食できず、カオマンガイを買って家で食べた。ソースは意外に辛くなく、レバーも乗っている。 Khao Man Kai for take out. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ThaiFood

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【今日の食卓】昼は、どこかで買ってきたカオムーデーン（赤い焼豚乗せご飯）。甘く子供でも食べられるということで選んでいるのだろう。ナムドクマイのマンゴーは甘すぎず酸味と独特のえぐみがあって好きだ。野菜をもっと食べたい。😂 Khao Moo Daen for take out. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ThaiFood

【今日の食卓】昼は、どこかで買ってきたカオムーデーン（赤い焼豚乗せご飯）。甘く子供でも食べられるということで選んでいるのだろう。ナムドクマイのマンゴーは甘すぎず酸味と独特のえぐみがあって好きだ。野菜をもっと食べたい。 Khao Moo Daen for take out. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ThaiFood

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【今日の食卓】クイッティァオ・ナーム・センミー、米粉麺の汁そば。センミーは私が一番好きな極細麺で、日本には無い細さ。ムー・パローという豚豚骨を五香粉で甘く煮た料理が子供のおかずだったが、それを流用したスープ。骨の髄の旨味が出ている。花粉症に悩むサルちゃんに、どうしても麺を食べたければ米粉麺にするように言っておいた。 #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ThaiFood #ラーメン

【今日の食卓】クイッティァオ・ナーム・センミー、米粉麺の汁そば。センミーは私が一番好きな極細麺で、日本には無い細さ。ムー・パローという豚豚骨を五香粉で甘く煮た料理が子供のおかずだったが、それを流用したスープ。骨の髄の旨味が出ている。花粉症に悩むサルちゃんに、どうしても麺を食べたければ米粉麺にするように言っておいた。 #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ThaiFood #ラーメン

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【今日の食卓】｢ホイトー（ド）｣。いつもサルちゃんから料理の名前を聞いて、耳コピだと聞き間違える。ローマ字だとHoy Todで最後のdは殆ど聞こえない。タイの屋台のお好み焼きみたいなもので、ムール貝を使うが希に今日のように牡蠣を使うこともあるとか。旨味があって美味。 Hoy Tod with oyster. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ホイトー #ThaiFood

【今日の食卓】｢ホイトー（ド）｣。いつもサルちゃんから料理の名前を聞いて、耳コピだと聞き間違える。ローマ字だとHoy Todで最後のdは殆ど聞こえない。タイの屋台のお好み焼きみたいなもので、ムール貝を使うが希に今日のように牡蠣を使うこともあるとか。旨味があって美味。 Hoy Tod with oyster. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ホイトー #ThaiFood

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【今日の食卓】カオクルックカピ（えび味噌ご飯）。海老を発酵させたカピ（蝦醤）は臭いが旨味が半端ない。1日1食で昼は食べたくないがサルちゃんが一人で寂しそうなのでつい付き合ってしまう。😅 パルシステムの胚芽米が美味しい。 Khao Kluk Kapi. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #パルシステム #1日1食 #ThaiFood #PalSystem

【今日の食卓】カオクルックカピ（えび味噌ご飯）。海老を発酵させたカピ（蝦醤）は臭いが旨味が半端ない。1日1食で昼は食べたくないがサルちゃんが一人で寂しそうなのでつい付き合ってしまう。 パルシステムの胚芽米が美味しい。 Khao Kluk Kapi. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #パルシステム #1日1食 #ThaiFood #PalSystem

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