【タイ料理】プー・パッポンカリー、蟹とふわふわ卵のカレー粉炒め

【タイ料理】プー・パッポンカリー、蟹とふわふわ卵のカレー粉炒め。

■プー・パッポンカリー

頂き物の紅ずわいがに、まるずわいがにの缶詰の詰め合わせがまだ残っていた。

今回は春菊みたいな歯応えのある野菜が入っている。

いわゆるインド的なカレーに近いが、辛さはほとんどなく、辛いものが苦手な人でも食べられる。

本来は蟹の足がそのまま入っている。

※ヤマモリの素。

「卵とねぎを用意して炒めるだけで簡単に出来上がります」とあるが、蟹は入っていても申し訳程度で、本格的に作るならば蟹も加えた方が良いだろう。

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百瀬 直也(@noya_momose)がシェアした投稿