【タイ料理】クィッティァオ・ナーム・センレック、米粉麺の汁そば・平細麺。
■クィッティァオ・ナーム
クィッティオナームは、米粉麺の汁そば。
センレックは、平細の麺のこと。
今回は素朴なナムプラー味だが、豚と鶏団子の出汁が効いて美味しい。
私は個人的にはセンミー、つまり極細麺が好き。
もっと平太のセンヤイという麺は、汁そばに使われることは少なく、パッシーユのような焼きそば系に使われることが多い。
PROFILE
名前：百瀬サルタヤー（♀）
愛称：サルちゃん
タイから来て東京に住む主婦サルちゃんがタイ料理レシピやタイ料理の情報を提供します。日本語が書けないので実際はパパ（直也・ノンフィクションライター）が翻訳・編集などしています。
Sarutaya from Thailand living in Tokyo writes about Thai cooking.
愛称：サルちゃん
タイから来て東京に住む主婦サルちゃんがタイ料理レシピやタイ料理の情報を提供します。日本語が書けないので実際はパパ（直也・ノンフィクションライター）が翻訳・編集などしています。
Sarutaya from Thailand living in Tokyo writes about Thai cooking.
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