■プーパッポンカレー
私がリクエストして、作ってもらった。
日本ではプー（蟹）は高いので、普段はタリー（シーフード）やクン（海老）になる。
今回は、頂き物の紅ずわいがに、まるずわいがにの缶詰の詰め合わせがあったので使った。
ほぐし身なのでわかりにくいけれど、イカも入っていてアロイマーク。
日本のレトルトなどは似て非なる料理になってしまい、タイ人の奥さんでもいないと美味しいものは中々口にできない。
■黒酢
最近は、タイ料理でも何でも、黒酢を噴霧している。
免疫力を高める効果がある5-ALAが豊富に含まれている健康食品。
味も普通の酢とかなり異なり、うまみが出る。
味も普通の酢とかなり異なり、うまみが出る。
※黒酢は、Amazonで2500件以上のレビューがついて★4.5で、間違いないだろうと買ってみたら、やはり間違いなし。
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