サルちゃんのタイ料理三昧 - Saru's Thai Cooking - タイ人によるタイ料理・レシピ情報

東京在住タイ人主婦サルちゃんがタイ料理のレシピや美味しい料理・店・タイ食品を紹介するブログです。

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【今日の食卓】ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)。Loboブランドのペースト使用で、タマリンドをたっぷり入れたのでこのオレンジ色。かなり酸味が強く、夏向きでサルちゃんの意図は大正解。龍矢が幼稚園の畑で掘ったジャガイモ入り。 Gaeng Matsaman with Lobo paste and tamarind. #タイ料理 #タマリンド

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【今日の食卓】ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)。Loboブランドのペースト使用で、タマリンドをたっぷり入れたのでこのオレンジ色。かなり酸味が強く、夏向きでサルちゃんの意図は大正解。龍矢が幼稚園の畑で掘ったジャガイモ入り。 Gaeng Matsaman with Lobo paste and tamarind. #タイ料理 #タマリンド
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【今日の食卓】ゲァン・キョオワーン(グリーンカレー)と餃子。餃子を試しにカレーに入れてみたら、おいしい。水餃子みたいに薄味で煮たのを漬けて食べると良いかも。神戸物産(業務スーパー)ブランドのペーストを切らして、メーブロイ使用。結局どちらも中身は同じなんだけど。 Green curry with MaePloy paste. #タイ料理

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【今日の食卓】ゲァン・キョオワーン(グリーンカレー)と餃子。餃子を試しにカレーに入れてみたら、おいしい。水餃子みたいに薄味で煮たのを漬けて食べると良いかも。神戸物産業務スーパー)ブランドのペーストを切らして、メーブロイ使用。結局どちらも中身は同じなんだけど。 Green curry with MaePloy paste. #タイ料理
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【お詫び】今まで、ホーリーバジルとスイートパジルを間違えて覚えていた。(^-^ ガパオご飯で使うのはホーリーの方で、タイ語でバイガバオ。サルちゃんはそれを承知でホームズで鉢植えを買ったそう。タイ料理三昧ブログの記事を全部修正しないと。バイガバオは抗酸化作用があり、抗ガンや内部被爆デトックスに良いとか。 #タイ料理 #バジル #ガパオ

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【お詫び】今まで、ホーリーバジルとスイートパジルを間違えて覚えていた。(^-^ ガパオご飯で使うのはホーリーの方で、タイ語でバイガバオ。サルちゃんはそれを承知でホームズで鉢植えを買ったそう。タイ料理三昧ブログの記事を全部修正しないと。バイガバオは抗酸化作用があり、抗ガンや内部被爆デトックスに良いとか。 #タイ料理 #バジル #ガパオ
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【今日の食卓】サイコック・ウンセン(春雨入りソーセージ)。もちろん腸詰めして作る。いつもより塩味を抑え目。食感がすごく良い。いつかサルタヤー食堂の売り物になるか。あんまり美味しいと強調するとサルちゃんのタイ友が嫉妬するので。(^-^ Sai grok unseng. Aroi. #タイ料理

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【今日の食卓】サイコック・ウンセン(春雨入りソーセージ)。もちろん腸詰めして作る。いつもより塩味を抑え目。食感がすごく良い。いつかサルタヤー食堂の売り物になるか。あんまり美味しいと強調するとサルちゃんのタイ友が嫉妬するので。(^-^ Sai grok unseng. Aroi. #タイ料理
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【今日の食卓】頭痛で仕事を休み、昼食はクイッティオ・ナーム(米粉麺の汁そば)。センレック(細麺)使用。一口食べて頬が緩んだ。毎回味付けが微妙に違い、今日は甘味が少し強い。センミー(極細麺)が好きだけど、スープの味付けによってどちらが合うか変わってくる。 Kuitiao nam senkek moo. Aroi. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧ブログ #フォー

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【今日の食卓】頭痛で仕事を休み、昼食はクイッティオ・ナーム(米粉麺の汁そば)。センレック(細麺)使用。一口食べて頬が緩んだ。毎回味付けが微妙に違い、今日は甘味が少し強い。センミー(極細麺)が好きだけど、スープの味付けによってどちらが合うか変わってくる。 Kuitiao nam senkek moo. Aroi. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧ブログ #フォー
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【今日の食卓】外出から帰宅直後で夕食は手抜きでいいよということで、いなばのタイカレー缶詰。右はイエローカレー、左はグリーンカレー。ヤマモリのレトルト同様タイ製造でおいしいけれど、欠点は量が少ないのと、肉以外の具なし。2缶使って具を足して…ならばレトルトを買った方が良い? #タイ料理

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【今日の食卓】外出から帰宅直後で夕食は手抜きでいいよということで、いなばのタイカレー缶詰。右はイエローカレー、左はグリーンカレー。ヤマモリのレトルト同様タイ製造でおいしいけれど、欠点は量が少ないのと、肉以外の具なし。2缶使って具を足して…ならばレトルトを買った方が良い? #タイ料理
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