【タイ料理】パッタイ、米粉麺の焼きそば～はじめてペーストなしで自前で作ったら…

【タイ料理】パッタイ、米粉麺の焼きそば。

■パッタイ

いつもは定番の神戸物産（業務スーパー）ブランドの「パッタイペースト」を使うが、先月で賞味期限が終わりで、久しぶりに開けてみたらカビが生えていた。

それで、ユウキ「タマリンドペースト」などを使って、サルちゃんが初めてペーストなしで作った。

■初めてにしては…

食べてみると、初めてにしては美味しい。

将来のサルタヤー食堂が楽しみになってきた。

もし実現したらの話だけど。

ところで、神戸物産のパッタイペーストの原材料を見ると、肝心のタマリンドが入っていない。

サルちゃんのタイ友たちに絶賛されているが、今回のようにタマリンドペーストを使った方が酸味が効いて本来のパッタイに近くなるのかもしれない。