サルちゃんのタイ料理三昧 - Saru's Thai Cooking - タイ人によるタイ料理・レシピ情報

東京在住タイ人主婦サルちゃんがタイ料理のレシピや美味しい料理・店・タイ食品を紹介するブログです。

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【今日の食卓】クイッティァオ・ナーム・センミー~米粉麺の汁そば

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【今日の食卓】
クイッティァオ・ナーム・センミー、米粉麺の汁そば。


センミーは私が一番好きな極細麺で、日本には無い細さ。

ムー・パローという豚豚骨を五香粉で甘く煮た料理が子供のおかずだったが、それを流用したスープ。
骨の髄の旨味が出ている。

花粉症に悩むサルちゃんに、どうしても麺を食べたければ米粉麺にするように言っておいた。

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