サルちゃんのタイ料理三昧 - Saru's Thai Cooking - タイ人によるタイ料理・レシピ情報

東京在住タイ人主婦サルちゃんがタイ料理のレシピや美味しい料理・店・タイ食品を紹介するブログです。

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【今日の食卓】久々のイエローカレー~メープロイのレッドカレーペーストを加えた

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【今日の食卓】
久々のゲァンカリー(イエローカレー)。
でも、一口食べて「なんか違う。スパイシーだ」と思ったら…。

レッドカレーのペーストをミックスしたイエローカレー

サルちゃんに聞いたら、なんとレッドカレーのペーストを少し混ぜたという。
タイでも、そういうことをすることがあるらしい。


イエローカレーは、作る人にもよるが、スパイスの刺激がないのが物足りないと思うこともある。
レッドカレーをミックスしたイエローカレーは、日本の「カレーライス」などよりずっと美味しい。

メープロイのペースト使用。

ペーストは、メープロイのイエローカレーペーストを使用した。
レッドカレーも同様だ。


業務スーパーの神戸物産ブランドのグリーンカレーやイエローカレーペーストは、タイのメープロイのOEM生産だと思われる。
なので、業務スーパーで買った方が安くてお得なのだ。


あれ?自分用にはもっとレッドカレーペーストを混ぜたのかな?


 

ユウキ イエロー・カレーペースト 50g

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ロイタイ イエローカレー 256g

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