サルちゃんのタイ料理三昧 - Saru's Thai Cooking - タイ人によるタイ料理・レシピ情報

東京在住タイ人主婦サルちゃんがタイ料理のレシピや美味しい料理・店・タイ食品を紹介するブログです。

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こちらのパクチーは昨年植えたもの

こちらのパクチーは昨年植えたもの。

島忠ホームズで苗で買ったパクチーとガパオ(スイートバジル)

島忠ホームズで苗で買ったパクチーとガパオ(スイートバジル)。

【今日の食卓】パッタイ~「タイ炒め」の呼称の意味と由来は?

【今日の食卓】 パッタイ。 超久々(涙)。 米粉麺の焼きそばだが、「タイ炒め」の呼称の通り国民食だが意味と由来は多くのタイ人も知らない。

【今日の食卓】ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)。Roi Thaiのスープ使用+各社ペーストによる違い

【今日の食卓】 ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)。 ロイタイ(Roi Thai)のスープ使用。 他には何も使っていなくて、タマリンドも入っている。 いちばんバカチョンでマッサマンを作る手段。

【お知らせ】LINEで『サルちゃんのThai Cooking』グループを作成しました。

今日、SNSのLINEで、『サルちゃんのThai Cooking』グループを作成しました。 ここでは、このブログの更新が自動通知されます。 また、サルちゃんや私やメンバーに、タイ料理に関する質問などができることとします。

【今日の食卓】西武新宿線・久米川駅前のサワディーでパッタイとカオマンガイ

【今日の食卓】 西武新宿線・久米川駅前の老舗タイ料理店サワディー(東村山市)で昼食。 パッタイ(米粉麺の焼きそば、ランチ800円)とカオマンガイ(880円)。

【今日の食卓】タイのAROY-Dブランドのンゴ(ランブータン)缶詰。子どもたち大好き。ランブータンはインドネシア語で「髪」の意味。 #タイ料理

【今日の食卓】タイのAROY-Dブランドのンゴ(ランブータン)缶詰。子どもたち大好き。ランブータンはインドネシア語で「髪」の意味。 #タイ料理 【お知らせ】この記事はInstagramから自動投稿されたものです。後で内容を加筆修正します。

【今日の食卓】ゲァン・パネン・ムー、豚肉のレッドカレー炒め汁(?)。今日はナス入り。私のために辛さを加減してくれて、ココナッツミルクをたっぷり入れてクリーミーで美味。 Gaeng Panang Moo. #タイ料理

【今日の食卓】ゲァン・パネン・ムー、豚肉のレッドカレー炒め汁(?)。今日はナス入り。私のために辛さを加減してくれて、ココナッツミルクをたっぷり入れてクリーミーで美味。 Gaeng Panang Moo. #タイ料理 【お知らせ】この記事はInstagramから自動投稿…

【今日の食卓】ガイヤーン。タイの焼き鳥とよく言われるけれど、そうではなく肉をそのまま焼く感じ。イオンブランドのスイートチリソースはどこかのOEMかもしれないけれど、メーパノム程でないにしても美味しいとサルちゃん。 Gai yang. #タイ料理

【今日の食卓】ガイヤーン。タイの焼き鳥とよく言われるけれど、そうではなく肉をそのまま焼く感じ。イオンブランドのスイートチリソースはどこかのOEMかもしれないけれど、メーパノム程でないにしても美味しいとサルちゃん。 Gai yang. #タイ料理 【お知ら…

「サルちゃんのタイ料理教室」…の前に、腕前拝見、料理習う気はないけど食べてみたい、という人がいたらコメントください。どの位か知りたいので。小平市か西東京市あたりで場所を探し中。@sarutaya11 をフォローすると色々タイ料理などの写真も流れます。 #タイ料理 #タイ料理教室

「サルちゃんのタイ料理教室」…の前に、腕前拝見、料理習う気はないけど食べてみたい、という人がいたらコメントください。どの位か知りたいので。小平市か西東京市あたりで場所を探し中。@sarutaya11 をフォローすると色々タイ料理などの写真も流れます。 #…

【今日の食卓】ムーパン。ムーは豚、パンは紙の意味で、薄いソーセージか焼豚のようなもの。Facebook経由で買った。通常は餅米ご飯と一緒に食べる。 Mooo pan. #タイ料理

【今日の食卓】ムーパン。ムーは豚、パンは紙の意味で、薄いソーセージか焼豚のようなもの。Facebook経由で買った。通常は餅米ご飯と一緒に食べる。 Mooo pan. #タイ料理 【お知らせ】この記事はInstagramから自動投稿されたものです。後で内容を加筆修正し…

【今日の食卓】ルークチン・ガイ(鶏肉団子)を焼いたもの。つくねみたいだけど、甘さはあまりない。イオンのスイートチリソースはなかなか。 Luk chin gai. #タイ料理

【今日の食卓】ルークチン・ガイ(鶏肉団子)を焼いたもの。つくねみたいだけど、甘さはあまりない。イオンのスイートチリソースはなかなか。 Luk chin gai. #タイ料理 【お知らせ】この記事はInstagramから自動投稿されたものです。後で内容を加筆修正しま…

【重要なお知らせ】comドメイン取得+はてなブログに復帰しました+今後の夢

管理者の百瀬直也(パパ)です。 このWebサイト&ブログは、「サルちゃんのタイ料理三昧」と題していますが、タイ人のサルちゃん(ママ)が日本語が書けないため、実際は私が執筆しています。 レシピなどは、家内から聞き出した通りに書いています。 今日は、…

【今日の食卓】カノムチーン。タイのレッドカレー素麺。メッチャ辛いけれどメッチャハマる

【今日の食卓】 カノムチーン。 タイのレッドカレー素麺。

【今日の食卓】衝撃的事実。実はカオソーイって食べたことある人は少ないのでは?

【今日の食卓】 衝撃的事実。 実はカオソーイって食べたことある人は少ないのでは?

【今日の食卓】明星「サイアムヘリテイジ トムヤムクンヌードル」。銀座の名店とタイ政府観光局が協力したカップ麺。

【今日の食卓】 明星「サイアムヘリテイジ明星 サイアムヘリテイジ トムヤムクンヌードル 83g×12個出版社/メーカー: 明星食品発売日: 2017/05/01メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る トムヤムクンヌードル」。 銀座のタイ料理の名店とタイ政府観…

【今日の食卓】カオソーイ。タイ北部のココナッツミルク入りカレー麺。昨日はご飯を入れたが、今日は普通に

【今日の食卓】 カオソーイ。 タイ北部のココナッツミルク入りカレー麺。 昨日は、サルちゃんが麺を買い忘れて、ご飯を入れた。

【今日の食卓】カオソーイ・ライス。タイ北部のカレーに麺ではなく、ご飯を入れてみた結果…

【今日の食卓】 カオソーイ・ライス。 タイ北部のココナッツミルクたっぷりのカレーに、麺ではなく、ご飯を入れてみた結果…。

【今日の食卓】カオトムマット(餅米とバナナの蒸し菓子)。タイからの輸入品。

【今日の食卓】 カオトムマット(餅米とバナナの蒸し菓子)。 タイからの輸入品。

【今日の食卓】カイパロー、豚肉と卵の甘煮。中国の五香粉を使用~子供たちも大好き

【今日の食卓】 カイパロー、豚肉と卵の甘煮。 シナモン、クローブなど中国の五香粉を使用。

【今日の食卓】ドライ・タマリンド。マッサマンカレーに欠かせない果物だが、カレー用と品種が異なる

【今日の食卓】 ドライ・タマリンド。 タイ語では、マカム。 甘酸っぱく美味。

【タイフェスティバル2017】ドゥリアンをゲットして食べてみた~ドリアンアイスも

【タイフェスティバル】 前日の土曜日が1日中雨だったので、5/14日曜日に家族で行きました。 そこで買ったトゥリアンとドリアンアイスについて書きます。

【タイフェスティバル】ドゥリアン小ぶりが3500円。マンゴー・ナムドクマイ3個千円と昨年並み。

【タイフェスティバル】 今日は1日中雨でパス。 でもFacebookで価格情報を入手した。 ドゥリアン(ドリアン、タイ語はトゥリアン)小ぶりが3500円、1パック500円。

【今日の食卓】夕食は「カピ」という小海老を発酵させた臭い調味料で炒めたご飯「カオクルックカピ」

【今日の食卓】 夕食は「カピ」とサルちゃんが言うので、一瞬イヤな予感。^^; カピといえば、小海老を発酵させた臭い調味料のこと。 これで炒めたご飯は、「カオクルックカピ」という。 タイ人が「カピ」といえば、この料理のことだと通じるのだろう。

【今日の食卓】マラ・パット・カイ・ムー(苦瓜、豚肉、鶏肉の炒め物)~タイ版ゴーヤーチャンプルー風瓜

【今日の食卓】 マラ・パット・カイ・ムー(苦瓜、豚肉、鶏肉の炒め物)。 タイ版ゴーヤーチャンプルーと言った方が早いかな。

【今日の食卓】ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)~初めてロイタイの紙パックスープを使用して簡単タイ料理

【今日の食卓】 ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)。 今回初めてロイタイの紙パック入りスープを使用した。 すごく美味しいとサルちゃんと意見が一致。

【今日の食卓】カオガパオ(鶏肉のバジル炒めご飯)とサイ・ウア(タイ北部のソーセージ)。

【今日の食卓】 カオガパオ(鶏肉のバジル炒めご飯)とサイ・ウア(タイ北部のソーセージ)。

タイフェスティバル2017東京は5/13(土)・5/14(日)~不快にならず目一杯楽しむための情報

イオンのタイフェアは今日で終わり。 いよいよ、在日タイ人やタイファンが待ちに待った「タイフェスティバル2017」が、例年通り東京・代々木公園イベント広場で開催されます。 とにかく30万人以上が訪れる大イベント。 十分な情報を得てから行かないと、人が…

【注意】イオン・タイフェアのドゥリアンは1週間経っても熟さず返品した

ぜんぜん熟さない 【注意】 先週土曜日にイオンのタイフェアで4300円で買ったモントーン種のトゥリアン(ドゥリアン、ドリアン)。 1週間経っても匂いがしないし熟れてこない。

【今日の食卓】自作のサイウア(タイ北部のソーセージ)

【今日の食卓】 サイウア(サイウワ、タイ北部のソーセージ)。 脂身を混ぜた豚挽き肉やタイハーブを、専用の道具を使って豚腸に詰める。

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