サルちゃんのタイ料理三昧 - Saru's Thai Cooking - タイ人によるタイ料理・レシピ情報

東京在住タイ人主婦サルちゃんがタイ料理のレシピや美味しい料理・店・タイ食品を紹介するブログです。

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タイの食材

【YouTube】イオンのタイフェアで買ったドゥリアンをカットしてみた~ドゥリアンとヤングココナッツのカット方法

【今日の食卓】ドゥリアン・モントーン。1房あたり換算すると600円だけど、東南アジアでは「果物の王様」だし決して高くはない。臭いと敬遠する人が多いけれど、多分世界一臭みを抑えた品質改良がされたモントーン種を食べてみれば?Durian Montong aroi mak…

【認知症】母が認知症が始まった?タイ食材やトロピカルフルーツは認知症の予防・改善に良い

これは、別の『食健三昧』ブログで書いたもの。 タイ料理が好きな人にも、ぜひ知っていただきたいことなので、こちらでも紹介することに。

【タイの食材】【タイ料理店】「パクチニスト」「パク中」向け、パクチーを使った市販食品・こだわりがある飲食店

当ブログは移転しました。 この記事は下記ページにあります。 saryuya.com 【今日の食卓】花小金井駅前のいなげやで、パクチー。茨城県産198円、福岡県産158円ならば、みんな安い方を選ぶでしょうね。西友の177円より安い。

【タイの食材】神ハーブ!パクチーの凄すぎる美容・アンチエイジング・デトックス・病気予防・放射線排除効果

この記事は直也(パパ)が書きます。 今日は、タイ料理に欠かせないパクチーの話です。 いまや日本では、何だか知らないけれど空前のパクチーブームですね。 東京などには、パクチー料理の専門店もできつつあります。 みなさん、あまりご存知ないとは思いま…

【タイの食材】マカーム(タマリンド)とマッサマンカレー~タイ料理の奥深さの秘密は?

当ブログは移転しました。 この記事は下記ページにあります。 saryuya.com 【今日の食卓】タイ土産のマカーム(タマリンド)。ピーナッツの殻みたいなのを割ると根っこみたいなのに包まれた果肉が種子にまとわりついていて、甘酸っぱく美味。インドネシア生…

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